Hluchavka – liečivá a užitočná “hluchá žihľava”

V našej Vedomostnej banke predstavujeme rastliny permakultúrnych záhrad.

Možno si pamätáte, keď ste z tejto rastliny, ako deti, trhali purpurové kvietky (keďže tie boli zvyčajne v každej záhrade) a cucali z nich sladký nektár. Názov hluchavky pochádza zo slov ´hluchá žihľava´ – kvôli svojej podobe ľahko zameniteľná so žihľavou ale nepŕhlivá.

Hluchavka (Lamium) je rod rastlín z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae), ktorý zahŕňa viacero druhov, ktoré sú bežne rozšírené v Európe, Ázii a vďaka prisťahovalcom aj v Severnej Amerike. Najčastejšie možno nájsť purpurovú, žltú a bielu. Tieto rastliny sú známe nielen svojimi krásnymi kvetmi, ale aj svojim všestranným využitím v liečiteľstve, gastronómii a v tradičnej medicíne. V nasledujúcom článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako môžeme túto skromnú rastlinu využiť.

Liečiteľské vlastnosti hluchavky

Hluchavka je považovaná za liečivú rastlinu, ktorá má dlhú tradíciu v ľudovom liečiteľstve. Obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ako sú flavonoidy, saponíny, triesloviny, esenciálne oleje a kyseliny, ktoré prispievajú k jej priaznivým účinkom na zdravie. Tradične je považovaná za najliečivejšiu hluchavka biela, ale nie je to tak. Všetky majú podobné účinky, dokonca sa v niektorých starých textoch uvádza ako najliečivejšia hluchavka žltá.(1) 

1. Proti zápalom a bolesti: Hluchavka sa tradične používala na zmiernenie zápalov, bolesti kĺbov a svalov. Zápar z listov alebo korene hluchavky môžu pomôcť pri liečbe reumatizmu a artritídy.

2. Na podporu trávenia: Čaj zo sušených listov hluchavky sa odporúča pri problémoch s trávením, ako sú nadúvanie, zápcha alebo plynatosť.

3. Účinky na pokožku: V tradičnej medicíne sa hluchavka využívala na rany, modriny alebo kožné zápaly. Jej antiseptické vlastnosti pomáhajú pri rýchlom hojení drobných zranení a popálenín.

4. Diuretické účinky: Hluchavka má aj diuretické vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri odstraňovaní prebytočnej tekutiny z tela, čo je prospešné pri problémoch s obličkami a močovými cestami.

5. Liečba ženských ochorení: Lieči zápaly, uzdravuje maternicu, upravuje menštruačný cyklus a zmierni silnú menštruáciu. Upokojuje a zmierňuje hormonálne výkyvy v čase menopauzy, po pôrode aj v rámci dospievania. Ako podporný prostriedok pomáha pri liečbe cýst a myómov. (1)

Využitie hluchavky v gastronómii

Hluchavka je nielen liečivá, ale aj chutná rastlina, ktorá môže byť zaujímavým prídavkom do rôznych pokrmov. Jej mladé listy a kvety sú jedlé a môžu byť použité na zlepšenie chuti a výživovej hodnoty jedál.

1. Príprava čaju: Najbežnejším spôsobom, ako využiť hluchavku v gastronómii, je príprava čaju. Čaj zo sušených listov má osviežujúcu chuť a je skvelý na podporu trávenia.

2. Šaláty a polievky: Mladé listy hluchavky môžu byť pridané do čerstvých šalátov, kde pridajú jemnú, zelenú chuť. Zaujímavý je aj prídavok do rôznych polievok, kde listy pôsobia ako prírodná prísada s mierne korenistou chuťou.

3. Korenenie a prísady do omáčok: Hluchavka sa dá využiť aj ako korenie alebo prísada do omáčok a marinád. Jej jemná bylinná chuť môže obohatiť jedlá z mäsa, rýb alebo zeleniny.

Využitie v permakultúrnych záhradách

Hluchavka môže byť tiež vynikajúcou rastlinou pre permakultúrne záhrady, kde sa využívajú rastliny na podporu biodiverzity a zlepšenie zdravia pôdy.

1. Prírodný mulč a pôdopokryvná rastlina: Hluchavka je rýchlo rastúca rastlina, ktorá vytvára hustý porast, ktorý môže slúžiť ako pôdopokryvná rastlina. Tým pomáha znižovať eróziu pôdy a udržiava vlhkosť v pôde. Nekorení hlboko, takže zbaviť sa jej, je jednoduché.

2. Podpora biodiverzity: Hluchavka kvitne v období, keď iné rastliny ešte nekvitnú, čo znamená, že poskytuje dôležitý zdroj nektáru pre včely a iný opeľujúci hmyz. Špeciálne chutí čmeliakom. Preto je veľmi cenná v záhradách, ktoré sa zameriavajú na podporu biodiverzity. Hluchavka je aj vysoko medonosná rastlina, a podobne ako ostatné skoro jarné kvety, poskytuje cennú výživu budiacemu sa hmyzu.(2)

3. Zlepšenie pôdy: Ako súčasť striedania plodín alebo ako súčasť zeleniaceho systému môže hluchavka prispieť k zlepšeniu štruktúry pôdy a obohateniu o organické látky. A keďže vie rásť v obrovských množstvách, môžete ju veselo prihadzovať do kompostu a ona bude veselo dorastať.

Využívanie hluchavky v minulosti

Hluchavka má bohatú históriu využitia, ktorá siaha až do staroveku. V minulosti bola považovaná za magickú rastlinu a využívala sa v rôznych kultúrach.

1. Tradičná medicína: Už v starovekom Grécku a Ríme sa hluchavka používala na liečbu rôznych ochorení, ako je napríklad zápal močových ciest, kašeľ alebo problémy s trávením. Hippokrates a Dioskurides o nej písali v svojich lekárskych spisoch.

2. Magické a symbolické využitie: V stredoveku bola hluchavka považovaná za rastlinu, ktorá má ochranné vlastnosti. Často sa z nej vyrábali amulety alebo jej časti sa používali pri rôznych rituáloch na ochranu pred zlými duchmi alebo chorobami.

3. Jednoduché jedlo pre chudobných: V minulosti, keď bola dostupnosť potravín obmedzená, hluchavka poskytovala cenný zdroj zeleniny a byliniek pre chudobných. Mladé výhonky sa konzumovali ako náhrada za iné druhy zelene.

Spracovala: Jana Šimončičová. Nadšenkyňa permakultúry, lokálnosti a sebestačnosti. V organizácii sa venuje administratívnym a podporným činnostiam.

Zdroje:

(1) Nedocenené hluchavka ako liečivá burina, Záhrada.sk

(2) Hluchavka purpurová, Spozaplota.sk