Statok na Výšinách

Statok na Výšinách

Sprievodkyňa: Anka Banholzer
Miesto: Látky – Čechánky (okres Detva – presnú adresu dostanete po prihlásení)
Cena: 10 €
Viac o záhrade nájdete TU.

REZERVÁCIA

“Dôležité je pre nás žitie v prírode a v jej cykloch, prepojenie sa s priestorom tak, aby sme sa tam cítili spokojní a v bezpečí a na oplátku sa aj my snažíme zasahovať s porozumením, aby to nenarúšalo integritu miesta.”

Komentovaná prehliadka na levanduľovej a bylinkovej farme na vrchu Poľana.

Od roku 2017 sa manželia Banholzerovci snažia budovať svoju farmu na základe permakultúrnych princípov. Nazvali ju rodový statok, keďže rodina tvorí základ priestoru a celkovej prvotnej vízie. Dôležité je pre nich žitie v prírode a v jej cykloch, prepojenie sa s priestorom tak, aby sa tam cítili spokojní a v bezpečí a na oplátku sa aj oni snažia zasahovať s porozumením, aby to nenarúšalo integritu miesta. Podstatou projektu bola nezávislosť energetická, potravinová a rozvoj snov a schopností. Okrem pestovania ovocia a zeleniny, chovu drobných zvierat sa venujú pestovaniu levandule a liečivých bylín a z toho vyrábajú výrobky, rovnako aj z prebytkov na farme. Počas rokov vybudovali nezávislé bývanie, prameň, studňu, koreňovú čističku, zádržné nádrže na vodu, fotovoltickú elektráreň, samostatnú letnú kuchyňu na vyrábanie všeličoho. Vypestujú si niektoré druhy zeleniny na celoročnú zásobu, konzervujú, vyrábajú syry, kefír, pečú vlastný chlieb, vyrábajú čaje, tinktúry, sirupy, kozmetické výrobky, džemy, destilujú esenciálne oleje a hydroláty a iné.